如何挑選鋼盆 @ 「烘焙找材料」Ken和Debby老師的烘焙食譜、創業分享部落格

📣【如何挑選鋼盆】📣

大家好，我是烘焙找材料副店劉！😊😊
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不知道大家有沒有買過品質不好的鋼盆的經驗？就是你打完麵團，打完奶油，發現怎麼黑黑的？那個是什麼？
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今天，就幫大家來解答！p.s今天的文章比較硬知識喔請各位細細品嚐~哈哈
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不鏽鋼主要的原料就是高合金鋼鐵，裡面有含鉻，因為鉻會在表面形成薄膜，是為了要阻擋氧化，也能藉此和不鏽鋼中的碳形成穩定結構，降低腐蝕性。（好像講的太難懂了哈哈哈哈哈哈，大家當冷知識吸收吸收）